Торт наполеон готовое тесто рецепт

Содержание

Наполеон из готового слоеного теста

Когда хочется праздника, без торта не обойтись. Безусловно, хорошая хозяйка никогда не купит торт в магазине. Все знают, что такой десерт даже если и окажется вкусным, то будет приготовлен со всякими консервантами и прочими неполезными для организма веществами. Лучше всего готовить торты дома, но не всегда есть умение или желание возиться на кухне часами.

Побаловать родных вкусным десертом и не провести полжизни у плиты поможет рецепт торта «Наполеон» из готового слоеного теста. Такой «быстрый» торт по вкусу не уступит настоящему «Наполеону», а готовить его проще простого. На все про все понадобится только полчаса на кухне и сутки для пропитки в холодильнике. Хорошо такой торт будет выглядеть и на праздничном столе.

Ингредиенты

  • Слоеное дрожжевое тесто – 500 г;
  • Яйца – 2 шт.;
  • Сахар – 200 г;
  • Молоко – 1 стакан;
  • Мука (или крахмал) – 1 ст. ложка.

Как приготовить торт «Наполеон» из готового слоеного

Начнем работу с приготовления заварного крема. Для этого нужно поставить молоко на плиту и разогреть его, но ни в коем случае не кипятить.

Тем временем в миску разобьем яйца, добавим сахар.

Тщательно перетрем яйца с сахаром, чтобы получилась небольшая пенка.

В разогретое молоко вливаем взбитые яйца, аккуратно вымешиваем крем до однородности.

Выливаем крахмал в теплое молоко и постоянно помешивая доводим до загустения на медленном огне.

Скрупулезно вымешиваем смесь, пока она не загустеет. Оставим смесь для остывания.

Если в креме образовались комочки, то перетрите заварной крем через сито.

Достаем тесто из холодильника, размораживаем при комнатной температуре.

Стол, на котором будем работать с тестом, посыпаем мукой, чтобы «слойка» не прилипла.

Тесто нужно раскатать до толщины в 2 мм. Катать нужно аккуратно, в одном направлении, иначе тесто перестанет быть слоеным. Разрезаем тесто на ровные квадраты (минимум 4 квадрата). Обрезки не выкидываем.

Квадратики по одному выпекаем в духовом шкафу при температуре 180-200 градусов. Время приготовления – минут 10. Также запечем обрезки теста – они пригодятся для украшения. Готовые коржики необходимо остудить.

Пришло время собрать торт «Наполеон» из слоеного теста. Каждый коржик смазать щедро кремом. Слоев должно быть минимум 4. Но самый «писк», когда слоев не менее 10. Весь тортик нужно слегка примять руками, чтобы тесто с кремом улеглось.

Обрезки запеченной «слойки» превратить в крошку. Этой крошкой посыпаем верхушку торта и его края. Также можно для украшения использовать толченые орехи.

«Наполеону» из готового слоеного теста лучше всего дать настояться и пропитаться. Тортик лучше подержать в холодильнике сутки, а лишь затем подавать к чаю своим домочадцам. И тем не менее можно и сразу после «сборки» съесть торт «Наполеон» из готового теста с заварным кремом. Тогда десерт получится хрустящим и не менее вкусным.

Советы:

Торт «Наполеон» дает большой простор для творчества с кремовой начинкой. Главное – должен быть густым и желательно жирным, чтобы «слойка» пропиталась, но не развалилась. Рассмотрим некоторые из вариантов:

  • сливочно-масляный крем (необходимо взбить сливочное масло с сахаром);
  • крем из сгущенного молока (лучше всего использовать классическую «сгущенку», а не вареную);
  • сметанный крем (нужно смешать сметану с сахаром до полного растворения «песка»).

Очень вкусно получится, если один из слоев промазать не кремом, а вареньем или же ягодами, протертыми с сахаром. Лучше всего использовать кислое варенье и кислые ягоды, чтобы слегка приглушить приторную сладость крема.

В крем можно добавить специи, которые любят ваши домочадцы. Это может быть ваниль, корица, какао. Можно поэкспериментировать и с такими специями, как имбирь, мускатный орех.

Источник: vkys.info

Торт наполеон из готового слоеного теста рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Торт наполеон из готового слоеного теста с фото

Итак, займемся работой:

Сначала разморозьте готовое тесто и поделите его на четыре части, каждая часть будет выступать в качестве коржа.

Посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте все тестовые части, получится четыре коржа.

Теперь нужно включить духовой шкаф, пусть нагреется до 200 градусов.

Далее вам понадобится форма, смажьте ее маслом выкладывайте первый тестовый корж и отправляйте выпекаться на 5 минут, таким образом, испеките четыре коржа.

Когда коржи будут готовы, их необходимо переложить на плоское блюдо, пусть остывают.

А сейчас следует приготовить кремовую массу. В широкую миску влейте молоко, добавьте сахар и ванилин, поставьте емкость с содержимым на огонь.

Пока молоко будет нагреваться приготовьте загуститель. В отдельную емкость нужно вбить яйца, добавить муку и влить немного теплого молока, ингредиенты тщательно смешать, масса должна стать однородной без комков.

Если вы видите что молоко вот — вот закипит, начинайте вливать в него полученную смесь, постоянно помешивайте, как только содержимое закипит, отключите огонь, добавьте сливочное масло, перемешайте, отставьте крем в сторонку, пусть немного остынет.

Теперь выкладывайте первый корж на плоское блюдо сверху смазывайте его кремом, таким образом, смажьте все коржи. Последний корж по желанию можете посыпать орехами в измельченном виде, тертым шоколадом. Накройте готовое изделие в отрез пищевой пленки, отправьте в холодильник на час. Вот и все, торт наполеон из готового слоеного теста готов!

Видеорецепт Торт наполеон из готового слоеного теста

Торт наполеон из готового теста со сгущенкой

А еще можно побаловать своих домочадцев вкусным и аппетитным тортом наполеон из готового теста со сгущенкой!

Итак, для того чтобы испечь торт по этому рецепту вам понадобится:

Ингредиенты:
готовое бездрожжевое слоеное тесто – 500 грамм;
сгущенное молоко – 400 грамм;
размягченное сливочное масло – 200 грамм;
сливки – 250 миллилитров.

А теперь займемся выпечкой:

    Разморозьте слоеное тесто, а потом поделите его на три одинаковые части.

Каждую тестовую часть раскатайте, получится три коржа.

Теперь вам понадобится противень, постелите на него пергаментную бумагу.

Затем следует включить духовой шкаф, он должен нагреться до 200 градусов. На противень выкладывайте первый тестовый пласт и отправляйте выпекаться на 15 минут, таким образом, испеките три коржа. Переложите готовые коржи на плоское блюдо, пусть остывают.

А сейчас займемся кремовой массой. В широкую миску отправьте сгущенку, добавьте сливочное масло в размягченном виде, ингредиенты нужно взбить миксером.

В отдельную емкость влейте сливки, отправьте их в морозильную камеру на 40 минут.

  • Теперь готовым кремом смажьте каждый корж, а потом готовый торт залейте холодными сливками. Накройте изделие пищевой пленкой и отправьте на два часа в холодильник. Приготовьте ароматный свежий чай и приглашайте всех к столу, пусть отведают эту вкуснейшую выпеку!
  • Приятного Вам аппетита!

    Источник: bigpovar.com

    Торт «Наполеон» из готового слоеного теста – десерт без хлопот. Рецепты торта «Наполеон» из готового теста с разными кремами

    Торт «Наполеон» — культовое блюдо советской кухни. На его приготовление уходит достаточно много сил и времени, поэтому «Наполеон» можно увидеть на наших столах только в праздники. Но благодаря готовому тесту слоеному вы сможете готовить десерт чаще.

    Торт «Наполеон» из готового слоеного теста – основные принципы приготовления

    Основу торта составляют слоеные коржи. Чтобы приготовить слоеное тесто, понадобится много времени и определенные кулинарные способности. Не каждая хозяйка сможет справиться с этой задачей. Если слоеное тесто получится неправильно, вкус торта будет испорчен. И тут на выручку приходит готовое слоеное тесто, которое можно приобрести в любом магазине.

    Для торта можно использовать дрожжевое и бездрожжевое слоеное тесто. Его полностью размораживают, после чего тонко раскатывают и вырезают коржи нужной формы.

    Коржи выпекают в духовке, либо готовят на сухой сковороде.

    Для «Наполеона» нужно выпечь примерно 10-12 коржей. Один корж оставляют и измельчают в мелкую крошку. Ее используют для обсыпки торта.

    Переслаивают коржи заварным, масляным, сливочным или любым другим кремом.

    Главное нужно дать торту хорошо пропитаться. Желательно приготовить его с вечера и оставить на ночь.

    Рецепт 1. Торт «Наполеон» из готового слоеного теста с заварным кремом

    Ингредиенты

    пакетик ванильного сахара;

    белый сахар – 250 г;

    40 г масла сливочного;

    кг теста слоеного дрожжевого;

    75 г муки высшего сорта.

    Способ приготовления

    1. Выньте тесто из морозилки и оставьте размораживаться. Стол присыпьте мукой, отрежьте кусочек теста и слегка раскатайте в корж. Выложите на противень и выпекайте при 180 градусах 20 минут. Коржи вырезайте одинакового размера. Готовые коржи остудите, и разрежьте на две части вдоль. Сложите в стопку и подрежьте края, чтобы торт получился ровным.

    2. Молоко перелейте в небольшую кастрюльку и разогрейте до теплого состояния. Вбейте яйца в глубокую посуду, добавьте муку, предварительно ее просеяв. Всыпьте сахар. Взбейте все миксером до однородной массы, консистенции густой сметаны. Следите, чтобы не было комков.

    3. Введите яичную смесь тонкой струей в молоко, интенсивно взбивая венчиком. Держите на плите, непрерывно взбивая, пока на поверхности не появятся пузырьки. Снимите кастрюльку с плиты. В горячий крем положите масло и ванилин и хорошенько взболтайте. Остудите.

    4. На блюдо выложите корж. Обильно промажьте кремом верх и края. Так собирайте торт, пока не кончатся коржи и крем. Посыпьте крошкой и выдержите часов восемь.

    Рецепт 2. Торт «Наполеон» из готового теста со сливочным кремом

    Ингредиенты

    две упаковки по 0,5 кг теста слоеного бездрожжевого;

    сливки жирностью 33% — 250 мл;

    400 мл сгущенки;

    сливочное масло 82,5% — пачка.

    Способ приготовления

    1. Разморозьте тесто при комнатной температуре. Осторожно разверните его и разрежьте на три-четыре части. Возьмите блюдо, на котором будете формировать торт. Одну часть теста раскатайте размером больше блюда. Положите на него тарелку и вырежьте круглый корж. Наколите его вилкой и переложите на деко, застеленный пергаментом. Обрезки отложите в сторону. Поставьте противень в духовку и выпекайте четверть часа при 200 С. Аналогично испеките шесть коржей. Обрезки выпекайте отдельно.

    2. Соедините мягкое масло со сгущенкой и взбейте миксером на небольших оборотах до однородности. Охлажденные сливки взбейте в плотную пену. Добавьте взбитые сливки в масляно-сгущеную смесь и перемешайте осторожно лопаткой.

    3. Каждый корж обильно смажьте кремом и уложите стопкой. Бока и верх так же промажьте кремом и обсыпьте измельченными в крошку обрезками. Выдержите 12 часов.

    Рецепт 3. Торт «Наполеон» из готового слоеного теста с масляно-сметанным кремом

    Ингредиенты

    пачка масла сливочного;

    ст. сметаны жирной;

    800 г теста бездрожжевого слоеного;

    150 г сахара тростникового.

    Способ приготовления

    1. Для торта лучше использовать слоеное тесто, нарезанное квадратами. Вынимаем тесто из морозилки и оставляем при комнатной температуре размораживаться. Пласт теста выкладываем на застеленное пергаментом деко. Прокалываем его вилкой в нескольких местах, и отправляем на десять минут в духовку. Выпекаем при 190 С. Аналогично готовим остальные коржи. Еще горячими, разрезаем их вдоль на две части. Один корж измельчаем в крошку,

    2. Помещаем в миску сахар со сметаной и взбиваем миксером до однородной гладкой консистенции. Первый крем готов.

    3. В отдельной посуде взбиваем сгущенку с мягким сливочным маслом. Соединяем два крема и перемешиваем лопаткой. Отправляем крем в холодильник.

    4. Полностью охлажденные коржи промазываем кремом и выкладываем один на другой. Сверху кладем доску и ставим сверху банку с водой. Оставляем торт под грузом минут на десять. Затем обмазываем верх и края кремом и обсыпаем крошкой.

    Рецепт 4. Торт «Наполеон» из готового слоеного теста с клубникой

    Ингредиенты

    тесто слоеное – 0,5 кг;

    полкилограмма свежей клубники.

    Крем

    шесть ст. л. пудры сахарной;

    два ст. густых домашних сливок.

    Способ приготовления

    1. Выньте тесто из морозилки и оставьте до полного размораживания при комнатной температуре. Разложите пласт теста на столе, присыпав его мукой, и нарежьте его на восемь квадратов. Каждый тонко раскатайте и выложите на застеленное пергаментом деко. Прокалите вилкой и выпекайте до румяности при 200 С. Сложите готовые коржи стопкой и обрежьте, чтобы они получились одинакового размера.

    2. Сливки взбейте миксером до устойчивой пены, постепенно подсыпая сахарную пудру.

    3. Клубнику вымойте, очистите от хвостиков и обсушите на бумажной салфетке. Ягоды нарежьте тонкими ломтиками.

    4. Выложите корж на тарелку, смажьте его сливочным кремом и разложите ломтики клубники. Накройте следующим коржом и проделайте ту же операцию. Соберите торт. Верх оформите, обмазав его кремом и посыпав крошкой.

    Рецепт 5. Торт «Наполеон» из готового слоеного теста с маскарпоне и вишней

    Ингредиенты

    100 г пудры сахарной;

    полкилограмма слоеного теста бездрожжевого;

    белый сахар – 80 г;

    250 г сыра маскарпоне;

    ст. сметаны жирностью 25%;

    Способ приготовления

    1. Берем слоеное тесто, нарезанное квадратами, и оставляем его размораживаться. Квадратики теста раскатываем в прямоугольник. Перекладываем их на деко, застеленное пергаментом, и отправляем на четверть часа в духовку. Выпекаем при 180 С.

    2. Каждый корж разделяем вдоль на две части. Срезаем верхний поджаристый слой и измельчаем его в крошку.

    3. Вишню моем под краном, освобождаем от хвостиков и косточек. Помещаем ягоды в блендер. Сюда же всыпаем сахар и перебиваем в однородную ягодную массу.

    4. Маскарпоне соединяем с сахарной пудрой и сметаной. Взбиваем все в густой крем с помощью миксера.

    5. Кладем на блюдо корж. Смазываем его сметанно-сырным кремом. Сверху покрываем тонким слоем вишневого пюре. Накрываем следующим коржом и повторяем процедуру. Собираем торт и слегка прижимаем ладонью. Верх и края торта обмазываем кремом и обсыпаем крошкой.

    Рецепт 6. Торт «Наполеон» из готового слоеного теста с сырным кремом

    Ингредиенты

    кг слоеного теста;

    стружка кокоса – 60 г;

    сахар ванильный – 25 г;

    белый шоколад – 300 г;

    250 г сыра Маскарпоне.

    Способ приготовления

    1. Тесто выньте из морозилки. Разморозьте и разделите на восемь частей. Выкладывайте по одной на стол, присыпьте мукой и тонко раскатайте. Приложите к нему блюдо, на котором будет торт, и вырежьте круг. С помощью скалки перенесите его на деко, застеленное пергаментом, и выпекайте минут восемь при 200 градусах.

    2. Обрезки испеките отдельно, остудите, поместите в пакет и измельчите скалкой в крошку.

    3. Молоко вылейте в кастрюльку и поставьте на медленный огонь. В отдельную миску вбейте два яйца, слегка посолите и взбейте венчиком. Всыпьте муку и взбейте еще раз, чтобы не осталось комков. Добавьте два половника горячего молока в смесьи перемешайте.

    4. Тонкой струйкой введите яично-молочную смесь в молоко и варите, непрерывно перемешивая, до появления первых признаков кипения. Снимите с плиты, добавьте ванильный сахар и поломанный кусочками белый шоколад. Перемешивайте до полного его растворения. Остудите крем. В остывший крем добавьте маскарпоне и взбейте до однородности.

    5. Соберите торт, каждый корж, промазывая кремом. Каждый второй посыпайте стружкой кокоса. Верх смажьте кремом и присыпьте кокосовой стружкой. Можете украсить конфетками «Рафаэлло». Края обсыпьте крошкой из коржа.

    Рецепт 7. Торт «Наполеон» из готового слоеного теста с заварным кремом на манке

    Ингредиенты

    половина ст. сахара;

    слоеное дрожжевое тесто – кг;

    75 г манной крупы;

    150 г масла сливочного;

    Способ приготовления

    1. Полностью размороженное готовое тесто разделите на восемь частей. Каждую положите на стол, присыпав его мукой, и тонко раскатайте. Тарелкой, на которой будете формировать торт, вырежьте круг. Наколите его в нескольких местах вилкой и переложите с помощью скалки на деко. Выпекайте до румяности. Готовые коржи остудите. Обрезки так же испеките, охладите и измельчите до состояния крошки.

    2. Молоко вылейте в сотейник и поставьте на огонь. Как только появятся первые признаки кипения, всыпьте тонкой струей манную крупу, интенсивно перемешивая венчиком. Варите пять минут. Затем снимите с плиты и добавьте в кашу цедру и сок лимона. Остудите.

    3. Взбейте масло мягкое с сахаром, до полного его растворения. Введите сгущенку и по две ложки каши. Вымесите до однородности.

    4. Коржи смажьте кремом и сложите стопкой. Верх и края торта смажьте тоже и обсыпьте крошкой.

    Источник: zhenskoe-mnenie.ru

    Торт «Наполеон» из готового слоёного теста

    Расскажите о рецепте друзьям

    Фотоотчёты

    Ингредиенты

    Слоеное бездрожжевое тесто — 800 г

    Сгущенное молоко — 250 мл

    Сливочное масло — 200 г

    • 384 кКал
    • 40 мин.

    Процесс приготовления

    Предлагаю вам рецепт торта «Наполеон» из готового слоеного теста и моего фирменного крема к нему. Торт готовится быстро, получается и хрустящим, и мягким одновременно. Мне нравится в этом рецепте то, что торт готовится быстро и вполне подойдет как для домашнего чаепития на скорую руку, так и для праздничного стола в качестве десерта.

    В Европе такой торт называют «Милфеем» из-за большого количества слоев. Обычно для такого торта используют заварной крем, но в интернете вы найдете очень много вариантов кремов к этому торту.

    Лучше всего покупать слоеное тесто, которое уже раскатано в пласты. Тогда совсем мало времени понадобится на приготовление коржей. Я всегда в морозилке держу пару упаковок готового слоеного бездрожжевого теста. Перед началом приготовления торта тесто следует достать из морозильной камеры и дать ему немного оттаять. Также заранее достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре.

    Итак, для приготовления торта «Наполеон» из готового слоёного теста возьмём такие продукты. Как вы видите, их совсем немного.

    Я буду готовить прямоугольный торт, поскольку у меня пласты теста такой формы. Выкладываем пласт теста на противень, покрытый пергаментной бумагой. Делим пласт пополам и делаем много проколов по поверхности теста, это нужно для того, чтобы тесто равномерно поднялось во время выпечки. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку и выпекаем коржи 10-12 минут.

    Нам нужно будет приготовить таким образом 4 коржа. То есть я буду выпекать два противня коржей.

    Пока коржи пекутся, приготовим крем для торта. Мой фирменный крем для торта состоит из двух кремов, смешанных вместе.

    Крем №1: В миску выкладываем сметану и сахар.

    При помощи миксера взбиваем ингредиенты в очень однородную гладкую массу.

    Крем № 2: В миске смешиваем размягченное сливочное масло и сгущенное молоко.

    При помощи миксера также взбиваем ингредиенты до однородности.

    Теперь смешиваем эти два крема вместе.

    СЕКРЕТ и успех этого крема в том, что сметанный крем пропитывает коржи, а сливочный крем образует кремовую прослойку. Вместе же они дают нам очень сочный и вкусный торт.

    Отправляем полученный крем в холодильник до того времени, когда выпеченные коржи полностью остынут.

    Вот такие коржи у нас должны получиться в готовом виде.

    Еще горячим каждый корж разрезаем вдоль пополам ножом для нарезки хлеба (с зубчиками).

    Мы будем использовать 7 из 8-ми полученных коржей для торта, один корж мы разомнем в крошку и ею будем посыпать готовый торт.

    Даем коржам полностью остыть и смазываем каждый слой кремом.

    Выкладываем коржи один на один и смазываем их кремом. Не переживайте, что торт неровный, все подправим.

    Когда все коржи будут промазаны кремом, оставьте немного крема для того, чтобы обмазать верх и бока «Наполеона».

    А пока положите разделочную доску поверх торта и поставьте на нее что-то тяжелое. Это нужно для того, чтобы будущий «Наполеон» немного осел и стал ровным по горизонтали. Оставьте торт на 10 минут с грузом, а потом обмажьте верх и бока кремом и обсыпьте крошкой.

    Торт «Наполеон» из готового слоёного теста готов.

    Торт можно сразу же подавать к столу. Если он постоит немного, то станет мягче. Мы любим кушать свежеприготовленный торт «Наполеон», поскольку он будет и хрустящим, и пропитанным, и ароматным.

    Верх «Наполеона» можно украсить миндальными лепестками или орехами — по желанию. Приятного вам чаепития.

    Понравился рецепт?
    поставьте 5 звезд
    или дайте другую оценку !

    Поделитесь рецептом с друзьями

    Если Вам понравился рецепт, поделитесь им с друзьями в социальных сетях.

    Источник: www.iamcook.ru