Вкусное тесто для любой выпечки

Рецепт фантастически вкусного дрожжевого теста для выпечки

Сегодня гвоздь программы – это рецепт фантастически вкусного дрожжевого теста для выпечки. Не могу не поделиться этим рецептом. Для любой хозяйки это просто находка. Сколько я ем выпечку из этого теста, столько им восхищаюсь. Казалось бы рецепт теста очень простой, но выпечка получается необычайно нежная, воздушная, вкусная и не сухая. Не люблю сухую выпечку. Тесто можно использовать как для сладкой выпечки, так и для выпечки с мясной или овощной начинкой. Стоит только регулировать количество сахара.

Я и раньше готовила дрожжевое тесто по похожему рецепту. Но здесь добавляется больше растительного масла. Поэтому тесто абсолютно не липнет ни к рукам, ни к разделочной доске. Сверху не имеет большого слоя муки. Поэтому когда жарите на сковороде, жареная мука не дымит. Кто жарил, тот меня поймет. И это одно из его преимуществ. Но в тоже время есть и один недостаток для меня, например, несущественный. Плохо готовить изделия в которых требуется защепить края (пирожки, беляши). Тесто не липнет – края не защипываются. Но все это вполне преодолимо.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 6 ст. ложек сахара;
  • 1 ч. ложка соли;
  • 0,5 литра теплого молока;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 50 грамм дрожжей;
  • 6-7 стаканов муки.

Я обычно пеку из половинной порции этих ингредиентов. Получается 24 небольших пирожка или 16 рогаликов.

Приготовление.

Готовится это вкусное дрожжевое тесто по обычному сценарию. Наверное у каждой хозяйки он свой. Я готовлю так.

В стакане теплого молоко развожу дрожжи. Добавляю туда чайную ложку сахара и немного муки. Размешиваю. Ставлю все в теплое место, пока дрожжи не подойдут.

В это время тщательно перемешиваю яйца, соль, сахар, молоко, масло.

Когда дрожжи подошли, все соединяю, старательно перемешиваю и начинаю постепенно вводить муку. Дрожжевое тесто должно получиться не упругое, а именно мягкое. Оставляю минут на 20 на столе, а затем убираю в холодильник на 1 час. Ваше тесто готово. Можно выпекать пироги, пирожки, беляши, булочки, рогалики. Все что угодно. Для несладкой выпечки можете уменьшить количество сахара до 4 столовых ложек. Но и это сугубо индивидуально. Я знаю многих знакомых, которые делают, например, мясные пирожки из довольно сладкого теста.

Вот такой рецепт чрезвычайно вкусного дрожжевого теста для выпечки. Буду очень признательна, если вы поделитесь своими отзывами в комментариях. Можно добавлять и свои любимые рецепты вкусного дрожжевого теста. Приятного всем аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Источник: prosto-retsepti.ru

Делаем тесто на майонезе для пирожков – просто и вкусно!

При приготовлении пирожков нет ничего необычного – тесто для них достаточно просто приготовить и любая хозяйка знает и умеет как это делать.

Несложные рецепты на майонезе (выпечка)

Стоит отметить, что выпечка на майонезе (рецепт с фото приведены ниже) может применятся для приготовления чего угодно: из такого теста возможно приготовление пирожков (как жареных, так и печеных), из него также делают булочки и прочие изделия. Приготовленная выпечка с майонезом позволит готовым пекарским изделиям долго не черстветь, что делает выпечку вкусной даже через несколько суток после приготовления, тогда как готовка на сметане или кефире становится менее вкусна и черства через пару часов после приготовления.

Дрожжевое тесто на майонезе для пирожков широко используется в пекарнях, которые готовят различные изделия на продажу – там длительный срок хранения как никогда актуален.

Для подъема тесту на майонезе нужно в два раза больше времени, чем сметанному

Ингредиенты

Чтобы приготовить тесто для пирожков на майонезе с дрожжами, из которого может быть сделана любая выпечка, потребуются следующие ингредиенты:

  1. Куриные яйца – 1 шт;
  2. Оливковое масло – 3 столовых ложки;
  3. Майонез – 1 упаковка в 200-250 грамм;
  4. Соль – 2 чайных ложки;
  5. Сахар – от 1 до 4-5 столовых ложек (зависит от того, для чего тесто – для сладкой выпечки больше сахара);
  6. Свежие дрожжи – 50 грамм;
  7. Мука – 0,6-0,7 кг;
  8. Вода или молоко – 0,5 или 0,1 мл соответственно.

Выпечка из теста на майонезе очень вкусная и калорийная

Как видно, тесто на булочки на майонезе (или для другой выпечки) требует не так много ингредиентов, которые не отличаются от кефирного или сметанного теста. Далее рассмотрим рецепт приготовления, который должен быть известен любой хозяйки – он мало отличается от сметанкового или кефирного.

Тесто на майонезе для любой выпечки

Чтобы выпечка на майонезе была вкусна, следует соблюдать следующий алгоритм приготовления теста:

  1. Вода или молоко разогреваются в отдельной ёмкости до температуры 60 градусов.
  2. В процессе разогрева воды следует в отдельной ёмкости взбить яйцо, куда добавляется оливковое масло, соль, сахар и майонез. Это все взбивается до однородной консистенции.
  3. Далее в прогретую воду (молоко) добавляют дрожжи, которые растворяют и размешивают.
  4. Воду/молоко следует добавить к взбитому яйцу с майонезом и перемешать.
  5. После этого в полученную смесь по чуть-чуть добавляется мука и замешивается тесто. Стоит отметить, что тесто на майонезе для пирожков без дрожжей приготовить практически не реально. Замес теста следует проводить тщательно, чтобы не было комьев муки.
  6. Далее тесто помещают в емкость, накрывают влажным теплым полотенцем и ставят в теплое место для подъема. Время подъема теста на майонезе примерно в 2 раза больше, чем сметанкового.

Стоит сказать, что любая выпечка из майонеза также более калорийна, чем на основе кефира или сметаны, что делает ее более сытнее, соответственно для насыщения съесть надо несколько меньше порций.

Тесто на майонезе для пирожков: рецепт пошагово с фото

В теплое молоко добавляем дрожжи и размешиваем

В отдельной ёмкости взбиваем яйцо, куда добавляется соль, сахар, оливковое масло, и майонез

Теперь все соединяем и перемешиваем

В полученную смесь понемногу добавлем муку и замешиваем тесто

Тесто помещаем в емкость, накрываем и ставим в теплое место для подъема

Тесто на майонезе (видео)

Источник: kitchenremont.ru

Вкусное тесто для любой выпечки

Быстрое дрожжевое тесто для выпечки, вкусное тесто для любой выпечки. От начала замеса до готовности булок — 45-50 минут. Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

Милашино тесто — это дрожжевое тесто очень быстрого приготовления из которого можно все выпекать. Получается вкусное тесто с нейтральным вкусом, если хотите выпекать сладкие булочки добавьте сахара. Тесто подходит для всего для пиццы, для ватрушек, для сосисок в тесте и много чего другого. Это тесто для любой выпечки идеально подойдет для занятых хозяек, на него не нужно много времени.

• 1 пакетик сухих дрожжей 11 гр.;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 яйцо;
• 250 мл. теплого молока;
• 6 ст.л. растительного масла;
• муки примерно 500 гр.

1. Включаем духовку на 180*С и начинаем замешивать тесто.
2. В эмалированную (любую емкость только не алюминиевую) емкость кладем: теплое молоко, яйцо, соль, сахар, дрожжи, хорошо перемешать, в конце добавить масло.
3. Муку сразу все не высыпайте, вымесите сначала часть муки, затем если тесто не отстает от рук то добавляем остаток. Из полученного тесто формируем шарик кладем в чашку,затем в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку,и ставим тесто в нее на 20-25 минут.
4. За это время тесто увеличилось в объеме, стало нежным и эластичным.
5. И можно приступать к готовке, для расстойки хватит 5мин.

Выпекается при 180*С, время выпечки зависит от размера ваших изделий. Выпечка к чаю получается нежной и ароматной. Прессованные дрожжи лучше не использовать, т.к. они более нежные.

Источник: ok.ru

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • Здоровье (5468)
  • Интересно (4935)
  • Полезные советы (4754)
  • Эзотерика (4192)
  • Народная медицина (3441)
  • Женщина (3367)
  • Духовные истины (2524)
  • Косметология (2149)
  • Домоводство (2006)
  • Кулинария (1745)
  • Познавательно (1738)
  • Выпечка (1695)
  • Живопись (1323)
  • Мудрость (1286)
  • Психология (1259)
  • Ортопедия (1171)
  • Мужчина (1111)
  • Интересные люди (1067)
  • Любовь (1025)
  • Святые места (815)
  • Онкология (745)
  • Жизнь после жизни (755)
  • Страны, города (736)
  • Гимнастика (670)
  • Энергетика (668)
  • Разное (659)
  • Магия (659)
  • Музыка (658)
  • Израиль (649)
  • ЖЗЛ (625)
  • Дом (616)
  • Поэзия (526)
  • Дети (515)
  • Цитаты, афоризмы (484)
  • Притча (476)
  • История (473)
  • Фотокартинки (463)
  • Искусство (458)
  • Фильмы (432)
  • Мистика (422)
  • Литература (382)
  • Цветы, растения. (362)
  • Документальный фильм (351)
  • Книги (344)
  • Мода (325)
  • Английский (324)
  • Дворцы, замки, крепости (318)
  • Ювелирные украшения (310)
  • Салаты (303)
  • Фарфор (287)
  • Оформление блюд. (283)
  • Душа (281)
  • Великие мыслители (263)
  • Молитва (253)
  • Стиль (249)
  • Антикварная лавка (236)
  • ПОЭЗИЯ (234)
  • Рассказы (219)
  • Еврейские традиции (216)
  • ВЕЛИКИЕ ПОСВЯЩЕННЫЕ (192)
  • Фитнес (185)
  • Дизайн (181)
  • Десерты (147)
  • Монастыри, соборы, храмы. (142)
  • Компьютер (139)
  • Сайты (136)
  • Джаз (122)
  • Ошо (113)
  • Юмор (112)
  • Рукоделие (111)
  • Великие посвященные (110)
  • Музеи мира (104)
  • Драгоценности (98)
  • Варенье (90)
  • Грузия (89)
  • Чтобы помнили (74)
  • Ясновидение (68)
  • Животные (65)
  • Новый Год, Рождество. (37)
  • Каббала (36)
  • Экхарт Толле (34)
  • Театр (31)
  • Блаватская Е.П. (29)
  • Гаряев П.П. (27)
  • Кен Уилбер (21)
  • Лазарев С.Н. (16)
  • (0)
  • (0)

Музыка

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Постоянные читатели

Сообщества

Статистика

ВКУСНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЛЮБОЙ ВЫПЕЧКИ

Милaшино тесто (супер-экспресс), быстрое дрожжевое тесто для выпечки, вкусное тесто для любой выпечки.

От начала замеса до готовности булок — 45-50 минут. Выпечка появляется с молниеносной скоростью!

Милашино тесто — это дрожжевое тесто очень быстрого приготовления из которого можно все выпекать.
Получается вкусное тесто с нейтральным вкусом, если хотите выпекать сладкие булочки добавьте сахара. Тесто подходит для всего для пиццы, для ватрушек, для сосисок в тесте и много чего другого. Это тесто для любой выпечки идеально подойдет для занятых хозяек, на него не нужно много времени.

1 пакетик сухих дрожжей 11 гр.;
• 1 ч.л. соли;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 яйцо;
• 250 мл. теплого молока;
• 6 ст.л. растительного масла;
• муки примерно 500 гр.

1. Включаем духовку на 180*С и начинаем замешивать тесто.

2. В эмалированную (любую емкость только не алюминиевую) емкость ложим: теплое молоко, яйцо, соль, сахар, дрожжи, хорошо перемешать, в конце добавить масло.

3. Муку сразу все не высыпайте, вымесите сначала часть муки, затем если тесто не отстает от рук то добавляем остаток.

Из полученного тесто формируем шарик ложим в чашку,затем в полиэтиленовый пакет, завернули в большое полотенце, выключили духовку,и ставим тесто в нее на 20-25 минут.

4. За это время тесто увеличилось в объеме, стало нежным и эластичным.

5. И можно приступать к готовке, для расстойки хватит 5мин.

Выпекается при 180*С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.

Выпечка к чаю получается нежной и ароматной.

Источник: www.liveinternet.ru